天パ日記

天パ女の食卓

ダイエットメニュー?

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本日の朝ごはん。

オレンジ、梨、巨峰。朝からフルーツもりもり。夫と二人分です。

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昼ごはんは、サラダとスープ。

ビーリーフにオニオンスライスとミニトマト、ドレッシングはオリーブオイル、お酢、塩コショウ。キャロットラペは、バルサミコ酢をアクセントに。ちょっとだけ生ハムと、その下にアボカドあり〼。

スープはお野菜たっぷりのコンソメスープ。実は本日3日目。大量に作って、平日の晩ごはんにしていました。色は悪いですが、一応、美味しいです。

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晩ごはんは、ミネストローネ。またも大量に作りました。押し麦を加えてカサ増し、ポーチドエッグも添えて、仕上げにオリーブオイルとコショウを少々。

このミネストローネは、明後日まで食べ続ける予定!スープは日に日に美味しくなるからいいですね。シャトルシェフで作ってるから、煮込みいらずで簡単にできます。

ここ数日、お昼はサラダ、夜はスープという生活なのですが、体重は一向に減る気配がありません。なんでだろう…やっぱり野菜とはいえ食べ過ぎ疑惑?ただ、肌荒れが治まってきたから、やっぱり野菜はすごいと思います。今月いっぱいはこの調子でいく予定です。果たして痩せるのだろうか………

ものすごい既視感

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本日の晩ごはん。

夫不在のため、残り物でささっと……なのですが、もののみごとに昨日の献立と同じです。鶏肉とれんこんの煮物、小松菜と油揚げのおひたし、長芋の醤油漬け、ごはん、味噌汁。生野菜くらい足せばよかったかな?

このあと、マスカットも食べてしまった!食欲の秋ですな。

夏お帰りなさいメニュー

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夏が帰ってきたような暑い日でしたね。そんな本日のランチは、久しぶりに冷やしそうめん。薬味いろいろ。さっぱり美味しい。

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晩ごはんは和食。鶏肉とれんこんの煮物、薬味たっぷり寄せ豆腐、小松菜と油揚げのおひたし、長芋の醤油漬け、ごはん、味噌汁でした。

やっぱり和食落ち着く……三連休、外食もちょこちょこして、胃がお疲れ気味だったので、油を極力使わず、薄味にして優しい食事にしたつもりです。

最近、肌荒れが気になってサプリメントをいろいろ組み合わせて飲んでいました。肌は相変わらず荒れ気味ですが、爪がとにかく健康にツヤッツヤになって、やっぱり口に入れるもので身体って変わるんだなと感じました。そんなわけで、サプリメントもいいけど、日々の食事もちゃんとしなきゃと思っています。とりあえず、もうすぐ健康診断だから、ヘルシーごはんを意識します!

お惣菜にお任せ!

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本日の晩ごはん。

夫婦ともに帰りが遅くなってしまったため、お惣菜を買って帰りました。三種のソースつきの生春巻きは、なかなかのボリューム。それから大好物の唐揚げ。私は家で揚げ物を作らないので、唐揚げはだいたいお店で買ってます。

それから、昨日の鶏団子の残りで、中華風スープも。鶏団子、長ネギ、小松菜、マロニーちゃん、最後に卵を投入してかき玉にしました。ごはんは、生姜の炊き込みご飯が少しだけ余ってたのでチンして食べました。

腹ペコだったので、帰宅して10分くらいでだーっと準備して食べました。忙しい日には、お惣菜、助かりますね。

ふわふわ鶏団子鍋

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本日の晩ごはん。

夫リクエストで鶏団子のみぞれ鍋です。昨日の残りの生姜の炊き込みご飯と茄子の浅漬けも。

鶏団子は、もも挽肉に長ネギ、レンコン、大葉、卵黄、塩コショウ、ニンニク、生姜、片栗粉で作ります。長ネギとレンコンはみじん切り、大葉は適当に小さめに切ります。ニンニクと生姜は市販のチューブのやつ。片栗粉は入れすぎ注意です。

その他の具は、白菜、長ネギ、ニラ、マロニーちゃん。茅乃舎のお出汁でよく煮たら、最後に大根おろしを投入して完成です。

鶏団子がふわふわで美味しかった!レンコンの食感がアクセント。お出汁もよくでてたので、雑炊したかったな……炊き込みご飯あったから、我慢したのですが、やっぱり締めは雑炊ですね!

ぐうたら主婦の一日

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今日は休みだったので、家でのんべんだらりと過ごしました。

昼ごはんは、昨日の残りで、すき焼き丼、大根サラダ、味噌汁、デザートにマスカット。

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晩ごはんは、メカジキの照り焼き、湯葉、茄子の浅漬け、生姜の炊き込みご飯、お味噌汁でした。

本当はぶり大根作りたかったのですが、特売のメカジキに目移りしてしまいました。小松菜と長ネギも添えて。見た目通り、ちょっとしょっぱくなってしまった。

湯葉にはオクラと鰹節をのせて、出汁醤油で。茄子の浅漬けは市販のものです。生姜の炊き込みご飯は、生姜を細切りにして白だしと一緒に炊くだけです。大好物です。お味噌汁は、くたくたに煮た白菜と松山あげ。具がとろとろで美味しかった!

 因みに写真はありませんが、朝ごはんはスープカレーそうめんでした。

薬草麺のスープカレーそうめん【3袋組】

頂き物だったのですが、予想以上に美味しくて癖になる味。今日はネギたっぷり&バターをのせていただきました。温まった!

掃除したり洗濯したりダラダラしたりして貴重な休日が終わってしまった……平日休みをもっと有意義に使えるようになりたです。

ありがとう夫よ…

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本日の晩ごはん。夫が夜遅くなるとのことで一人分です。

すき焼き風の煮物、大根サラダ、小松菜のガーリック炒め、ごはん、味噌汁です。

2日ほどわたしが留守にしていたため、おかずは全て夫が昨日作ったものの残りです。たくさん作り置きしてくれていました。ありがとう夫……!!ただ、すき焼きは味がめちゃ薄くて、味付けし直してしまいました。気付くでしょうか。

おかずを作り置きしてくれたお礼に(?)、今日はお味噌汁、出汁からきちんと作りました。茄子と長ネギ、松山あげの赤出汁です。美味。ごはんには無性に食べたくなった梅干しも添えて。

やっぱり和食は落ち着きます。なるべく一汁三菜を目指してはいますが、本来、私は米と味噌汁があれば生きていけるタイプ。日頃、我が家は食べ過ぎだよなと感じることも多いので、健康のためにも献立を考え直したいと思います。