天パ日記

天パ女の食卓

遅く帰った夜は

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本日の晩ごはんは、サラダとスープで簡単に。

サラダは、レタス、新玉ねぎ、スナップエンドウミニトマト、ハムで、オリーブオイルと塩コショウ、レモン果汁のドレッシングでいただきました。

スープは、玉ねぎ、にんじん、セロリ、かぶ、ウインナーをじっくり煮込んで作りました。押し麦を混ぜてボリュームアップ。食べるときに、オリーブオイルと黒こしょう、パルメザンチーズをかけました。

こうして振り返ると、なかなかヘルシーな食事なのではないかと思うのですが、なかなか痩せないのは、ランチを外食しているからでしょうか。でも弁当作る気力がない…一日のうち、一食くらいは自分以外の人が作ったものが食べたいし…ジレンマです。

美味しい日曜日

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本日の朝ごはん。

イングリッシュマフィンでサンドイッチ。具は、レタスとハムととろけるチーズです。カフェラテとオレンジで糖分もチャージ。イングリッシュマフィン好きすぎて、なんやかんやで毎日食べてます。

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晩ごはんは、冷しゃぶサラダとにゅうめん。しゃぶしゃぶ用のお肉を買ってきてね、と頼んだのに、なぜか豚コマを買ってきた夫…こう、野菜を包んで食べる感じをイメージしてたんですが……ということで、なんだか変な盛り付けになってしまいましたが、美味しくいただきました。お取り寄せした野菜が甘くて美味しくて!元気出ました。

にゅうめんは、茅乃舎のお出汁で。ニンニクで炒めた小松菜と叩いた梅干しをトッピングしました。さっぱり美味しい〜!夏は、これの冷たいバージョンが好きです。

ちなみにお昼はドミノピザ!炭水化物控えようと思ってたのに…ちーん。

オムレツ&パスタ!

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本日の晩ごはん。

じゃがいものオムレツとキャロットラペ。オムレツは形が崩れてしまって見苦しいですが、味は良かった(はず)!添えたレタスは新鮮だったので、オリーブオイルと塩コショウでシンプルに。どれだけでも食べられそうなラペは、レモン果汁多めでさっぱりめの味付けにしました。

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メインはナポリタン!小松菜、新玉ねぎ、ウインナー、味付けはケチャップと茅乃舎の野菜だし、仕上げに黒胡椒を。

茹で時間が早いから、ついつい細めのパスタを買ってしまいますが、やはりナポリタンは太めで、ネチネチした感じの方が好みです。

今日は、お野菜を多用しているとはいえ、ちょっと食べ過ぎたかな。炭水化物満載ですね。明日は気をつけます。

そうめんアレンジ

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本日の晩ごはん。

帰宅が遅くなってしまったので、さくっとおそうめん。そうめんを茹でたら流水で冷やして、ツナ、茅乃舎の出汁、オリーブオイル、薄口醤油で和えて、万能ねぎ、大葉、プチトマトをのせてできあがり!簡単ですが美味しいおそうめんのアレンジです。

あと、残り物のじゃがいもの煮物をようやく完食した!新じゃが、ほくほくで美味しかったです。でも、作りすぎたかな。

今週は、残業続きで、毎日「あー、なんか食べて帰ろうかな」という誘惑と戦いました。そして勝ちました!簡単でも、おうちごはんの方がヘルシーですね。健康的な食生活が目標です。

もち麦ごはん始めました

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本日の晩ごはん。

サラダ、手羽先の甘辛ソース和え、冷奴、じゃがいもの煮物、ご飯、味噌汁でした。

サラダは、ベビーリーフ、ブロッコリースプラウト、新玉ねぎ、ミニトマト、アボカド。手羽先は、甘辛のニンニク醤油でこんがりと。冷奴にはキムチと大葉、胡麻油を少々。じゃがいもの煮物は作り置きのものです。

久しぶりにご飯を炊きました。もち麦を混ぜています。お味噌汁は、水菜と松山あげ。お出汁もしっかりとったので、美味しかったです。

やっぱりご飯と味噌汁は最強ですね!美味しかった!でも、調子に乗って食べすぎないようにしなければ。もち麦は便秘解消にいいと友人に勧めてもらって、最近取り入れてみました。サラダやスープに混ぜていたのですが、ご飯に混ぜるのが一番効果があるような?継続したいと思います。

ステーキ!

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本日の晩ごはんはがっつりステーキ!夫がグリルパンで焼いてくれました。

付け合わせはサラダとジャガイモの煮物。 それから、作り置きのスープ。食後にはチーズを食べました。

なんだかどうしてもお肉が食べたかった!しかも、チキンでもポークでもなく、絶対ビーーーーーフがよかった!グリルパンで焼くとやっぱり美味しいです。元気が出ました。明日も頑張ります。

たっぷりサラダ

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本日の晩ごはん。

スーパーで安くなっていた鰹のタタキでボリュームたっぷりのサラダ。お野菜は、ベビーリーフ、新玉ねぎ、ブロッコリースプラウトです。昨日の残りのもち麦のサラダも一緒に。ちょっとしょっぱくなっていました。

写真にはありませんが、これまた野菜たっぷりのスープも。スープはよく作り置きしています。シャトルシェフで作るので、お手軽簡単です。

サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 3.0L クリアブラウン KBG-3000 CBW

スープは、冷蔵庫に半端に残った野菜を消費するのにもちょうどいいです。カロリー気にせず、もりもり食べらるのも嬉しい。痩せたいです。