天パ日記

天パ女の食卓

キャベツ祭

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本日の朝ごはん。

目玉焼き、ウインナー、千切りキャベツ、鶏出汁のスープ。あと、写真にはないですが、イングリッシュマフィンを食べました。

最近、夫が両面焼きの目玉焼きを所望してくるのですが、私はサニーサイドアップの方が好きです。

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お昼ごはんは、がっつりになってしまった!近所のお店のからあげとメンチカツ、千切りキャベツ、梅きゅう、大根おろし、ごはん、味噌汁です。

梅きゅうは、叩いた梅、ごま油、鰹節、薄口醤油できゅうりを和えただけ。大根おろしにはお酢をかけて、串焼き屋さんのお通し風にさっぱりと。

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夜ごはんは、どうしても食べたくてチキンライス作りました。あとはキャベツ炒め、新玉ねぎのサラダ、お昼の残りの梅きゅうです。

キャベツ炒めは、ニンニクと塩コショウでシンプルに。新玉ねぎのサラダは、卵黄と鰹節、ひろたのポン酢で。お味噌汁の具が見えませんが、一応、豆腐が入ってます。

今日一日で、キャベツまるまる一玉食べました!春キャベツ、美味しかった!

レモンたっぷり

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本日の晩ごはん。

サラダはベビーリーフ、ブロッコリースプラウト、トマト、マッシュルームを粒マスタードのドレッシングで。夫のスペシャリテ、じゃがいもと鯖のオーブン焼き!これ、とっても美味しい!それから、サーモンとほうれん草のクリームパスタ。牛乳でちゃちゃっと作りました。親戚の子供が来たときに作ってあげたら喜んで食べてくれそうな味(笑)

どれにも、レモンをたっぷり使いました。暑かったから、すっきりさわやかな味で美味しかったです。

週末あれこれ

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体調悪くてぐだぐだだった金曜日。残業してぐったりして帰宅したら、夫が作ってくれていた晩ごはん!やったね!

チキンとオレンジのサラダ、バルサミコのドレッシングでとっても爽やかで美味しかった!

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それから、冷やしぶっかけそうめん。とろろ、大葉、梅干しで爽やか。さっぱりといただきました。

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土曜日の朝ごはんは、ボリュームたっぷりのサンドイッチとオレンジとカフェオレ。こちらも夫作。

夜は生ハムとチーズをつまんで、ワインを飲みながら、「バチェラー2」を観始めた!それから、写真はないけれど、イルキャンティの真夜中のスパゲティをイメージしてパスタを作りました。賞味期限ぎりぎりだったトマトジュースにニンニクたっぷり。簡単でしたが、美味しかったです。

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日曜の昼ごはんはキムチ焼うどん。目玉焼きを失敗してしまった!

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夜ごはんは、キャロットラペ、冷奴、チキンソテー。

キャロットラペは粒マスタード風味に、冷奴は恒例の薬味たっぷりで。チキンソテーは大根おろしひろたのポン酢をたっぷりと。さっぱりしてて美味しかった!

体調悪くてだらだらしてしまいましたが、のんびりと過ごすことができました。「バチェラー2」面白いです!早く続きが観たい!

遅く帰った夜は

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本日の晩ごはんは、サラダとスープで簡単に。

サラダは、レタス、新玉ねぎ、スナップエンドウミニトマト、ハムで、オリーブオイルと塩コショウ、レモン果汁のドレッシングでいただきました。

スープは、玉ねぎ、にんじん、セロリ、かぶ、ウインナーをじっくり煮込んで作りました。押し麦を混ぜてボリュームアップ。食べるときに、オリーブオイルと黒こしょう、パルメザンチーズをかけました。

こうして振り返ると、なかなかヘルシーな食事なのではないかと思うのですが、なかなか痩せないのは、ランチを外食しているからでしょうか。でも弁当作る気力がない…一日のうち、一食くらいは自分以外の人が作ったものが食べたいし…ジレンマです。

美味しい日曜日

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本日の朝ごはん。

イングリッシュマフィンでサンドイッチ。具は、レタスとハムととろけるチーズです。カフェラテとオレンジで糖分もチャージ。イングリッシュマフィン好きすぎて、なんやかんやで毎日食べてます。

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晩ごはんは、冷しゃぶサラダとにゅうめん。しゃぶしゃぶ用のお肉を買ってきてね、と頼んだのに、なぜか豚コマを買ってきた夫…こう、野菜を包んで食べる感じをイメージしてたんですが……ということで、なんだか変な盛り付けになってしまいましたが、美味しくいただきました。お取り寄せした野菜が甘くて美味しくて!元気出ました。

にゅうめんは、茅乃舎のお出汁で。ニンニクで炒めた小松菜と叩いた梅干しをトッピングしました。さっぱり美味しい〜!夏は、これの冷たいバージョンが好きです。

ちなみにお昼はドミノピザ!炭水化物控えようと思ってたのに…ちーん。

オムレツ&パスタ!

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本日の晩ごはん。

じゃがいものオムレツとキャロットラペ。オムレツは形が崩れてしまって見苦しいですが、味は良かった(はず)!添えたレタスは新鮮だったので、オリーブオイルと塩コショウでシンプルに。どれだけでも食べられそうなラペは、レモン果汁多めでさっぱりめの味付けにしました。

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メインはナポリタン!小松菜、新玉ねぎ、ウインナー、味付けはケチャップと茅乃舎の野菜だし、仕上げに黒胡椒を。

茹で時間が早いから、ついつい細めのパスタを買ってしまいますが、やはりナポリタンは太めで、ネチネチした感じの方が好みです。

今日は、お野菜を多用しているとはいえ、ちょっと食べ過ぎたかな。炭水化物満載ですね。明日は気をつけます。

そうめんアレンジ

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本日の晩ごはん。

帰宅が遅くなってしまったので、さくっとおそうめん。そうめんを茹でたら流水で冷やして、ツナ、茅乃舎の出汁、オリーブオイル、薄口醤油で和えて、万能ねぎ、大葉、プチトマトをのせてできあがり!簡単ですが美味しいおそうめんのアレンジです。

あと、残り物のじゃがいもの煮物をようやく完食した!新じゃが、ほくほくで美味しかったです。でも、作りすぎたかな。

今週は、残業続きで、毎日「あー、なんか食べて帰ろうかな」という誘惑と戦いました。そして勝ちました!簡単でも、おうちごはんの方がヘルシーですね。健康的な食生活が目標です。