天パ日記

天パ女の食卓

ダイエットメニュー?

本日の朝ごはん。 オレンジ、梨、巨峰。朝からフルーツもりもり。夫と二人分です。 昼ごはんは、サラダとスープ。 ベビーリーフにオニオンスライスとミニトマト、ドレッシングはオリーブオイル、お酢、塩コショウ。キャロットラペは、バルサミコ酢をアクセン…

ものすごい既視感

本日の晩ごはん。 夫不在のため、残り物でささっと……なのですが、もののみごとに昨日の献立と同じです。鶏肉とれんこんの煮物、小松菜と油揚げのおひたし、長芋の醤油漬け、ごはん、味噌汁。生野菜くらい足せばよかったかな? このあと、マスカットも食べて…

夏お帰りなさいメニュー

夏が帰ってきたような暑い日でしたね。そんな本日のランチは、久しぶりに冷やしそうめん。薬味いろいろ。さっぱり美味しい。 晩ごはんは和食。鶏肉とれんこんの煮物、薬味たっぷり寄せ豆腐、小松菜と油揚げのおひたし、長芋の醤油漬け、ごはん、味噌汁でした…

お惣菜にお任せ!

本日の晩ごはん。 夫婦ともに帰りが遅くなってしまったため、お惣菜を買って帰りました。三種のソースつきの生春巻きは、なかなかのボリューム。それから大好物の唐揚げ。私は家で揚げ物を作らないので、唐揚げはだいたいお店で買ってます。 それから、昨日…

ふわふわ鶏団子鍋

本日の晩ごはん。 夫リクエストで鶏団子のみぞれ鍋です。昨日の残りの生姜の炊き込みご飯と茄子の浅漬けも。 鶏団子は、もも挽肉に長ネギ、レンコン、大葉、卵黄、塩コショウ、ニンニク、生姜、片栗粉で作ります。長ネギとレンコンはみじん切り、大葉は適当…

ぐうたら主婦の一日

今日は休みだったので、家でのんべんだらりと過ごしました。 昼ごはんは、昨日の残りで、すき焼き丼、大根サラダ、味噌汁、デザートにマスカット。 晩ごはんは、メカジキの照り焼き、湯葉、茄子の浅漬け、生姜の炊き込みご飯、お味噌汁でした。 本当はぶり大…

ありがとう夫よ…

本日の晩ごはん。夫が夜遅くなるとのことで一人分です。 すき焼き風の煮物、大根サラダ、小松菜のガーリック炒め、ごはん、味噌汁です。 2日ほどわたしが留守にしていたため、おかずは全て夫が昨日作ったものの残りです。たくさん作り置きしてくれていました…

みぞれ〜!

本日の晩ごはん。 鶏肉と茄子のみぞれあんかけ、冷奴、ミニトマトと大葉のマリネ、こんにゃくの煮物。 夫からは鶏肉と大根の煮物をリクエストされていたのですが、味がしみるまで煮込む時間がなかったので、みぞれあんかけにしました。鶏肉も大根も使ったか…

アクアパッツァもどき

本日の晩ごはん。 メカジキと野菜の蒸し焼き、冷奴、ごはん、味噌汁です。 メカジキはなんとなくアクアパッツァ風にフライパンで蒸し焼きにしてみました。アクアパッツァ食べたことありませんが…作り方も知りませんが…具材は、メカジキ、レタス、もやし、長…

汗だく麻婆豆腐

本日の晩ごはん。 「マツコの知らない世界」で特集を観てから、ずっと食べたかった麻婆豆腐!ようやく作りました。あとはサラダとシシトウの焼き浸し、ごはん、中華風たまごスープです。 麻婆豆腐のもとは、勿論、マツコも絶賛していた中村屋のものを使って…

夏だけど鍋

本日の晩ごはん。 ダイエットを決意した翌日、体調不良で寝込む羽目に。仕事から帰ってきた夫がささっと鍋を作ってくれました。 具は、鶏肉、キャベツ、長ネギ、ニラ、豆腐。夫チョイスの「ひろたのぽん酢」と柚子胡椒でさっぱりと。締めはラーメンでした!…

冷やし鶏塩麺

本日の晩ごはんは、ちょっと遅めの時間になってしまったので、冷やし鶏塩麺でさらりと。 西山の冷製鶏塩麺、スープをちょっと濃いめに溶いて、具は蒸し鶏、細切りにしたきゅうり、長ネギのみじん切り、さっと茹でた小松菜、ゆでたまご。ゆでたまご、もう少し…

色味が冴えませんが…

本日の晩ごはんは、かなり地味な色味です。 サンマの塩焼きに昨日の残りのもやしのナムルと冬瓜の鶏挽肉あんかけ。あと写真撮り忘れましたが、スーパーで安くなってた刺身の盛り合わせもありました。 サンマは夫がフライパンで上手に焼いてくれました。大根…

簡単鱈のホイル蒸し

本日の晩ごはん。 プレミアムフライデーってことで、居酒屋風。梅きゅう、もやしのナムル、冬瓜の鶏そぼろあんかけです。ビールが進む。 メインは鱈のホイル蒸し、ごはん、赤だし。 ホイル蒸しは、とても簡単で失敗がないので好きです。今日は、アルミホイル…

デザートがメイン

本日の晩ごはん。 昨日の残りの鶏肉と大根の煮物。一晩経って、さらに味が染みていて美味しい! そして、冷かけすだちおろしうどん。お出汁をキンキンに冷やして、すだちをキューっと絞っていただきます。後半は生七味で味変。夏って感じですね。 今日は、食…

肉肉しい一日

今日は休みだったので、お昼も家で。昨日の残りの生姜焼きで豚丼。お味噌汁も昨日の残りです。豚丼に卵黄を使ったので、余った卵白はお味噌汁に入れてかき玉に。 晩ごはんは、鶏肉と大根の煮物をメインに、キャベツときゅうりの塩サラダ、ピーマンのおひたし…

豚の生姜焼き定食

本日の晩ごはん。 朧豆腐に薬味をたっぷり、豚の生姜焼き、ごはんとお味噌汁で簡単定食風。 豚の生姜焼き、私は分厚い肉じゃなく、豚汁とかに使うような細切れの肉で作るのが好きです。更に玉ねぎもたっぷり入れてカサ増し作戦。生姜もこれでもかとすりおろ…

冷製パスタ

本日はひとりご飯。冷製パスタを作りました。盛り付けが下手でお恥ずかしい限り。 ボウルに茅乃舎の出汁をあけ、オリーブオイルとレモン汁、しょうゆを少々。よく混ぜたらマグロの刺身を投入して冷蔵庫で味をなじませます。カッペリーニを茹でている間に、万…

冷蔵庫を一掃

本日の晩ごはん。 冷蔵庫にちょこちょこ余っていた野菜類を使って野菜炒め、きゅうりのおかか梅和え、冷奴。夫が土砂降りの中買ってきてくれたカツオの刺身とアスパラチーズの豚巻きフライ。それから、ごはんと味噌汁です。 野菜炒めは、ゴーヤ、パプリカ、…

簡単パエリア

本日の晩ごはん。 サラダとピーマンとツナの炒め物。サラダはベビーリーフ、ミニトマト、ゆでたまご、オリーブ。今日はオニオンドレッシングにしようと思っていたのに、肝心の玉ねぎを切らしていて、シンプルなオリーブオイルとレモンのドレッシングとなりま…

もりもり冷しゃぶサラダ

本日の晩ごはん。 上から撮ってるので分かりにくいですが、調子に乗って具沢山にしてしまったため、山のようになってしまった豚しゃぶサラダ。具は、豚肉、油揚げ、ミニトマト、きゅうり、レタス、最後に白髪ネギと万能ねぎをもっさりと。油揚げは、「伊勢あ…

食いしん坊の休日

朝ごはんのホットサンド。具はハムとチーズ。バウルーで焼いてます。軽くて使いやすい。冷凍してた食パンもそのまま美味しく焼けます。 BAWLOO バウルー サンドイッチトースター シングル ちょっと前にグルテンフリーに憧れて「私、グルテンフリー始める!」…

腰塚のコンビーフ三昧

夏休みですね!今日は朝寝坊して、昼ごはんからスタート。 昨日から、絶対これを食べようと決めていた!腰塚のコンビーフでコンビーフ丼!!具が一切見えない味噌汁(実際には豆腐が沈んでいる)とレタスとハムのサラダ(超簡単、超定番)が霞んで見えますね…

たっぷり夏野菜

本日の晩ごはん。 生ハムのサラダ、ナスの焼きびたし、メカジキのソテーです。写真にはありませんが、ごはんと味噌汁も。やっとコメ買った! メカジキは軽く塩こしょうを振ってソテーしました。マリネしたミニトマトと大葉を添えています。頂き物の檸檬オリ…

緑系の食卓

本日の晩ごはん、全体的に緑系。 鶏肉と野菜の炒め物、ゴーヤのおひたし、湯葉、にゅうめん。 鶏肉の炒め物は、もも肉、ナス、長ネギ、パプリカをさっと炒めて仕上げにバターでまったり。バター醤油とかバターポン酢とか好きでよくやってしまいます。 ゴーヤ…

ワイルド夫飯

本日の晩ごはんは、夫作。豪快です。桃のサラダ、ピザ、ステーキ! サラダは昨日に引き続き、桃を使って、生ハムとフレッシュバジル。ピザは昨日の残りのミートソースを使いました。ステーキはお肉食べたいという私のリクエスト!グリルパンで焼いてくれまし…

THE 洋食

今日の夕食は、お酒飲みつつのんびりと。どうしてもどうしても食べたくて、桃とモッツァレラのカプレーゼ。生ハムも添えてみた。見栄えは悪いですが美味しいです。オリーブオイルとレモン、黒こしょう。生ハムとモッツァレラの塩気で十分かなと思い、塩は入…

ゴーヤチャンプル?

本日の晩ごはん。 ゴーヤチャンプル、レタスとハムのサラダ、塩もみきゅうり、ごはん、ナスとタマネギのお味噌汁でした。 ゴーヤチャンプルですが、ゴーヤより肉、いや、それよりタマネギが多すぎて、わけのわからないビジュアルに。木綿豆腐とたまご、そし…

今日も冷やし麺

本日の晩ごはん。 こないだ初挑戦した豆乳そうめん、夫がいたく気に入ったため、今日は麺をうどん(乾麺)にしてみることに。余程食べたかったのか、私が帰宅してダラダラしている間に夫が用意してくれました。助かります。 私はカツオのたたきを用意。オニ…

本日のあれこれ

お昼ごはんのタコライス。タコライスの正解がいまいちわかりません。ごはんの上に刻んだレタス、チーズ、挽肉、目玉焼き。サルサソース的なものをかけていただきます。 私はお肉をカレー味にするのが好きなので、炒める時にカレー粉で味付け。チーズに合う。…