天パ日記

天パ女の食卓

キャベツ祭

本日の朝ごはん。 目玉焼き、ウインナー、千切りキャベツ、鶏出汁のスープ。あと、写真にはないですが、イングリッシュマフィンを食べました。 最近、夫が両面焼きの目玉焼きを所望してくるのですが、私はサニーサイドアップの方が好きです。 お昼ごはんは、…

レモンたっぷり

本日の晩ごはん。 サラダはベビーリーフ、ブロッコリースプラウト、トマト、マッシュルームを粒マスタードのドレッシングで。夫のスペシャリテ、じゃがいもと鯖のオーブン焼き!これ、とっても美味しい!それから、サーモンとほうれん草のクリームパスタ。牛…

週末あれこれ

体調悪くてぐだぐだだった金曜日。残業してぐったりして帰宅したら、夫が作ってくれていた晩ごはん!やったね! チキンとオレンジのサラダ、バルサミコのドレッシングでとっても爽やかで美味しかった! それから、冷やしぶっかけそうめん。とろろ、大葉、梅…

遅く帰った夜は

本日の晩ごはんは、サラダとスープで簡単に。 サラダは、レタス、新玉ねぎ、スナップエンドウ、ミニトマト、ハムで、オリーブオイルと塩コショウ、レモン果汁のドレッシングでいただきました。 スープは、玉ねぎ、にんじん、セロリ、かぶ、ウインナーをじっ…

美味しい日曜日

本日の朝ごはん。 イングリッシュマフィンでサンドイッチ。具は、レタスとハムととろけるチーズです。カフェラテとオレンジで糖分もチャージ。イングリッシュマフィン好きすぎて、なんやかんやで毎日食べてます。 晩ごはんは、冷しゃぶサラダとにゅうめん。…

オムレツ&パスタ!

本日の晩ごはん。 じゃがいものオムレツとキャロットラペ。オムレツは形が崩れてしまって見苦しいですが、味は良かった(はず)!添えたレタスは新鮮だったので、オリーブオイルと塩コショウでシンプルに。どれだけでも食べられそうなラペは、レモン果汁多め…

そうめんアレンジ

本日の晩ごはん。 帰宅が遅くなってしまったので、さくっとおそうめん。そうめんを茹でたら流水で冷やして、ツナ、茅乃舎の出汁、オリーブオイル、薄口醤油で和えて、万能ねぎ、大葉、プチトマトをのせてできあがり!簡単ですが美味しいおそうめんのアレンジ…

もち麦ごはん始めました

本日の晩ごはん。 サラダ、手羽先の甘辛ソース和え、冷奴、じゃがいもの煮物、ご飯、味噌汁でした。 サラダは、ベビーリーフ、ブロッコリースプラウト、新玉ねぎ、ミニトマト、アボカド。手羽先は、甘辛のニンニク醤油でこんがりと。冷奴にはキムチと大葉、…

ステーキ!

本日の晩ごはんはがっつりステーキ!夫がグリルパンで焼いてくれました。 付け合わせはサラダとジャガイモの煮物。 それから、作り置きのスープ。食後にはチーズを食べました。 なんだかどうしてもお肉が食べたかった!しかも、チキンでもポークでもなく、絶…

たっぷりサラダ

本日の晩ごはん。 スーパーで安くなっていた鰹のタタキでボリュームたっぷりのサラダ。お野菜は、ベビーリーフ、新玉ねぎ、ブロッコリースプラウトです。昨日の残りのもち麦のサラダも一緒に。ちょっとしょっぱくなっていました。 写真にはありませんが、こ…

雨の日曜日

本日の朝ごはん。 イングリッシュマフィンに、チーズと目玉焼き、蒸し鶏のサラダ、オレンジ、カフェオレです。早起きの夫が作ってくれました。 一日中雨だったので、お家でゆっくりしようということになり、夜はまったりディナー。 サーモンのサラダ、カブの…

夜食

本日は夫婦ともに帰宅が遅かったため、炭水化物は抜きにしました。 スーパーで安くなっていた鰹のタタキ、昨日の残りの切り干し大根、トマトは塩とオリーブオイルで、茹でたアスパラにはポーチドエッグとオーロラソースをかけていただきました。 例えば22時…

切っただけ…?

本日の夫の晩ごはん。 冷やしトマト、茹でたアスパラ、切り干し大根、親子丼、お味噌汁。ほぼ調理していない… 切り干し大根と一緒に炊いた油揚げ、冷凍していたやつだったのですが、冷凍庫の味?が染み付いていて悲しいくらい美味しくなかった!切り干し大根…

連休最終日

本日の晩ごはん。シェフ夫が作ってくれました。 鶏肉とブロッコリーのバルサミコ炒め、トマトとニラのサラダ、ごはん、お味噌汁。私がうだうだごろごろしている間に、ささっと作ってくれました。どれもとても美味しかった! 連休も終わりです。外食が続いて…

夏が来た!

本日の朝ごはんはエッグベネディクト的なもの。イングリッシュマフィンを焼いて、ベビーリーフ、スモークサーモン、目玉焼き、仕上げにオーロラソースを。コーヒーはカフェラテにするつもりでインスタントを濃いめにいれたら、牛乳がなかったという悲しい結…

野菜たっぷり

本日の晩ごはん。 サラダ、生春巻き、ミネストローネ。夫不在のため、好きなものを好きなだけ! サラダはベビーリーフ、マスタードスプラウト、ミニトマト、アボカド。生春巻きは市販のもの。ミネストローネは、冷蔵庫の野菜を細かく刻んでもりもり入れて煮…

サラダプレート

本日の晩ごはんは、サラダプレート。 ベビーリーフ、マスタードスプラウト、ミニトマト、アボカド、生ハム、オリーブ、ウインナー、目玉焼き!もりもりです!塩胡椒とオリーブオイル、レモン果汁を少々かけていただきました。 妹が糖質オフダイエットでみる…

居酒屋メニュー

本日の晩ごはん。 厚揚げステーキ、なすの焼き浸し、水菜のサラダ、小松菜の胡麻和え。完全にお酒が進むやつ。 厚揚げは、フライパンでこんがり焼いて、万能ねぎ、ジュワジュワに熱したバターとポン酢をかけて。なすの焼き浸しにはミョウガをたっぷりと。水…

昨日の

写真を撮って忘れていた昨日の晩ごはん。 サラダ、薬味たっぷりのおぼろ豆腐、大根の煮物。あと、ごはんとお味噌汁もありました。 サラダはベビーリーフとブロッコリースプラウト、ミニトマト、ハム、ブラックオリーブ、ドレッシングは塩胡椒にオリーブオイ…

ひとりごはん

本日の晩ごはん。 サラダ、湯葉、大根の煮物です。夫不在のため、残り物で済ませました。 サラダはベビーリーフ、ブロッコリースプラウト、ミニトマトに塩胡椒とオリーブオイル。湯葉は山葵醬油で。大根の煮物は少し味が薄かったので、からしと柚子胡椒を添…

久しぶりに

本日の晩ごはん。 キャロットラペ、鶏肉の白ワイン煮込み、タコとプチトマトの炊き込みご飯。 ラペは、オリーブオイルと塩胡椒、レモン汁でシンプルに。鶏肉の白ワイン煮込みは、たっぷりの玉ねぎと一緒に煮込んだので甘くてとろとろでした。炊き込みご飯は…

白菜と豚肉のアレ!

本日の晩ごはんは、白菜と豚肉のミルフィーユ?というのかな?料理名がわかりませんが…… 白菜と豚肉を土鍋にぎゅっと詰めて、酒とみりん、塩を少々振って、蓋をして弱火で蒸すだけ。仕上げに大根おろしと万能ねぎをのせて、ポン酢でいただきます。 今日は寒…

日曜日の食卓

本日の朝ごはん。 ベビーリーフと目玉焼きをのっけたオープンサンド、トマト、ウインナー。 本日の晩ごはん。 野菜炒め、茶碗蒸し、ぬか漬け、ごはん、味噌汁。荒天で買い物に行くのが面倒だったので、冷蔵庫の余りもので作りました。 野菜炒めは、白菜、ニ…

今夜はカレー

本日の晩ごはんはカレー! スーパーで惹かれるパッケージのカレーのルーを見つけたので、思わずゲットしてしまいました。 日本一辛い黄金一味仕込みのビーフカレー 200g 「日本一辛い」を「日本一旨い」と見間違えて買ってしまったのだけれども、本当に本当…

残りものをちょこちょこと

本日の晩ごはん。 昨日の残りもの中心で、人参とピーマンのきんぴら、おつまみキャベツ、ナムル、山芋とマグロの山葵醬油和え、炒飯、ワンタンスープでした。 炒飯は、ネギと卵でシンプルに。味付けは塩コショウと焦がし醤油。ワンタンスープは、昨日の餃子…

餃子パーティ

本日の朝ごはん。 ごはん、味噌汁、ベーコンエッグ、ニンジンとピーマンのきんぴら。味噌汁の具は豆腐、ごはんには押し麦を混ぜて炊いています。 夜は餃子パーティ! 餃子は、鶏挽肉で作りました。みじん切りにしたキャベツ、長ネギ、ニラ、レンコンに、つな…

とろろ蕎麦

本日の晩ごはん。 とろろ蕎麦と小松菜のおひたしです。私はたまごの黄身を落として月見とろろ蕎麦に。夫は卵は一日一個と決めているそうで、卵なしです。(でも、朝も昼も卵食べてなかったと思う) この後、昨日の残りの豚汁食べました。なんだかめちゃくち…

野菜たっぷり豚汁

本日の晩ごはん。 野菜たっぷりの豚汁、十六穀米、冷奴、とろろ、壬生菜のお漬物、梅干し。最近は、汁物に野菜をもりもり入れて誤魔化しているふしがあります。今日の豚汁には、にんじん、大根、たまねぎ、ごぼう、レンコン、生姜、こんにゃくが入ってます。…

サラダ&スープ

本日の晩ごはんは、作り置きのスープと、生ハムと梨のサラダでした。 ミネストローネ、3日目にして完食!生ハムと梨のサラダは、一口大に切った梨、生ハム、ベビーリーフ、玉ねぎ、ブロッコリースプラウトをドレッシングで和えました。ドレッシングは、オリ…

とろとろリゾット

本日の晩ごはんはトマトチーズリゾットのポーチドエッグ添え。 先月末にダイエットのため取り入れていたスープ生活、なんだかはまってしまって、昨日もまた大量のミネストローネを作りました。その残りを今日はリゾットに。 フライパンにミネストローネと冷…