天パ日記

天パ女の食卓

久しぶりに

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本日の晩ごはん。

キャロットラペ、鶏肉の白ワイン煮込み、タコとプチトマトの炊き込みご飯。

ラペは、オリーブオイルと塩胡椒、レモン汁でシンプルに。鶏肉の白ワイン煮込みは、たっぷりの玉ねぎと一緒に煮込んだので甘くてとろとろでした。炊き込みご飯は、タコ、プチトマト、生姜、茅乃舎の出汁、オリーブオイル、醤油で、炊飯器で簡単にできます。香ばしく炊けました。大葉があればよかったのですが、なかったので代わりに万能ネギを散らしてます。

気づけば半年ほど放置していたこのブログ、またぼちぼち更新したいと思います。